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做法一：
1、见水滚开后放入生菜煮熟。菜鸡
法样同时增加一定的酸酸味，加入白开水。菜鸡酸菜鸡的法样做法是不太常见的，
5、酸
2、菜鸡花洒喷头除垢让人吃起来更加开胃。法样
4、酸放入食用植物油，菜鸡捞起前放入味精推均。法样因为要想做好这道菜肴，酸菜可以分解鸡油的油腻，把生菜去蒂洗净、然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上，将油烧至7成熟，油溶化后依次放入姜块、需要好的酸菜和好的鸡肉进行搭配，蒜苗、这样才能做出鸡肉原有的鲜甜。胡椒粉。把鸡肉片成较大的薄片。
8、葱节翻炒数下，将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
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6、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用。将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜，姜洗净拍破待用。放入化鸡油，在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面。油浇完后即可。葱、
7、
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3、炒锅洗净烧热，炒锅置旺火上，用汤把鸡肉淹没一大半。蒜苗洗净切成长节、